3 ডি প্রিন্টেড ফুড বাণিজ্যিকীকরণ: সাংহাই রেস্তোঁরা ভোজ্য "তারি কেক" চালু করে

3 ডি প্রিন্টেড ফুড বাণিজ্যিকীকরণ: সাংহাই রেস্তোঁরা ভোজ্য "তারি কেক" চালু করে

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, 3 ডি প্রিন্টিং প্রযুক্তি ধীরে ধীরে শিল্প ক্ষেত্র থেকে দৈনন্দিন জীবনে প্রবেশ করেছে এবং খাদ্য শিল্প তার সর্বশেষ প্রয়োগের পরিস্থিতিগুলির একটিতে পরিণত হয়েছে। সম্প্রতি, সাংহাইয়ের একটি উচ্চ-শেষ রেস্তোঁরা "স্টারি স্কাই কেক" নামে একটি 3 ডি-প্রিন্টেড মিষ্টান্ন চালু করেছে, যা দ্রুত ইন্টারনেটে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। এই কেকের কেবল একটি অনন্য আকার নেই, তবে গ্রাহকের প্রয়োজন অনুসারে রঙ এবং স্বাদগুলিও কাস্টমাইজ করতে পারে, 3 ডি মুদ্রিত খাবারের বাণিজ্যিকীকরণের একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ চিহ্নিত করে।

1। 3 ডি প্রিন্টিং খাদ্য প্রযুক্তির পটভূমি

থ্রিডি প্রিন্টিং ফুড টেকনোলজি লেয়ার দ্বারা স্তরটি ভোজ্য উপকরণগুলি (যেমন চকোলেট, ক্রিম, জ্যাম ইত্যাদি) স্ট্যাক করে জটিল আকারের খাবার তৈরি করে। Traditional তিহ্যবাহী বেকিংয়ের সাথে তুলনা করে, 3 ডি মুদ্রিত খাবারের নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি রয়েছে:

2। "স্টারি কেক" সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলি জ্বলিত

সাংহাইয়ের একটি রেস্তোঁরা দ্বারা চালু হওয়া "স্টারি স্কাই কেক" এর অনন্য ভিজ্যুয়াল এফেক্ট এবং প্রযুক্তিগত বোধের কারণে দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। নিম্নলিখিতটি সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে এর স্প্রেড ডেটা রয়েছে:

এই কেকের হাইলাইটটি হ'ল এর "স্টারি স্কাই" থিম ডিজাইন, যা ভোজ্য রঙ্গক এবং বিশেষ উপকরণগুলির মাধ্যমে গ্যালাক্সি এবং নীহারিকাগুলির মতো নিদর্শনগুলি মুদ্রণ করে এবং একটি স্বপ্নময় ভিজ্যুয়াল অভিজ্ঞতা উপস্থাপনের জন্য এলইডি লাইটিং প্রভাবগুলিকে একত্রিত করে। গ্রাহকরা তাদের নিজস্ব রাশিচক্রের চিহ্ন বা নামগুলি কেক ডিজাইনে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, আরও পণ্যটির ব্যক্তিগতকরণকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারেন।

3। 3 ডি মুদ্রিত খাবারের বাজার সম্ভাবনা

শিল্প বিশ্লেষণ অনুসারে, গ্লোবাল থ্রিডি প্রিন্টেড ফুড মার্কেটের আকার 2023 সালে 230 মিলিয়ন মার্কিন ডলার থেকে 2028 সালে 780 মিলিয়ন মার্কিন ডলারে উন্নীত হবে বলে আশা করা হচ্ছে, বার্ষিক যৌগিক প্রবৃদ্ধির হার 27.6%সহ। নিম্নলিখিতগুলি মূল প্রয়োগের পরিস্থিতি:

4 .. গ্রাহক প্রতিক্রিয়া এবং শিল্প চ্যালেঞ্জ

যদিও থ্রিডি প্রিন্টেড ফুড কনসেপ্টটি উপন্যাস, তবে ভোক্তাদের প্রতিক্রিয়া মেরুকৃত:

সমর্থকরা বিশ্বাস করেন যে "স্টারি কেক" খাদ্য শিল্পের উদ্ভাবনী দিকের প্রতিনিধিত্ব করে, কেবল সন্তোষজনক ভিজ্যুয়াল উপভোগকেই সন্তুষ্ট করে না, পাশাপাশি একটি অনন্য খাবারের অভিজ্ঞতাও সরবরাহ করে। তরুণ গ্রাহকরা বিশেষত এই পণ্যটির পক্ষে যা প্রযুক্তি এবং খাবারের সংমিশ্রণ করে।

প্রশ্নকারীরা যুক্তি দেখান যে 3 ডি প্রিন্টেড খাবারের দাম সাধারণত বেশি থাকে ("স্টারি স্কাই কেক" এর দাম প্রতি টুকরো 588 ইউয়ান) এবং স্বাদটি traditional তিহ্যবাহী বেকিং থেকে পৃথক। তদতিরিক্ত, খাদ্য সুরক্ষা এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য প্রভাবগুলির এখনও আরও যাচাইকরণ প্রয়োজন।

শিল্পের মুখোমুখি চ্যালেঞ্জগুলির মধ্যে মূলত অন্তর্ভুক্ত:

• সরঞ্জামগুলির ব্যয় বেশি, এবং ছোট ক্যাটারিং সংস্থাগুলির পক্ষে এটি বহন করা কঠিন
• সীমিত ধরণের মুদ্রণযোগ্য উপাদান রয়েছে এবং স্বাদ বিকাশ সীমাবদ্ধ
• গ্রাহক গ্রহণযোগ্যতা চাষ করতে সময় নেয়

5। ভবিষ্যতের উন্নয়ন প্রবণতা

শিল্প বিশেষজ্ঞরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এবং ব্যয় হ্রাসের সাথে, 3 ডি প্রিন্টেড খাবার নিম্নলিখিত উন্নয়নের প্রবণতাগুলি প্রদর্শন করবে:

সাংহাইয়ের "স্টারি কেক" প্রবর্তন কেবল গ্রাহকদের একটি অভিনব ক্যাটারিংয়ের অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে না, খাদ্য শিল্পের ডিজিটাল রূপান্তরের জন্য রেফারেন্স কেসও সরবরাহ করে। প্রযুক্তির পরিপক্কতা এবং বাজার শিক্ষার আরও গভীরতর হওয়ার সাথে সাথে 3 ডি প্রিন্টেড ফুড কুলুঙ্গি এবং উচ্চ-প্রান্ত থেকে ব্যাপক ব্যবহারে চলে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে, ভবিষ্যতের খাদ্য শিল্পের কাঠামোকে পুনর্নির্মাণ করে।